CONFEITERO

Elaborar produtos de confeitaria com criatividade, qualidade e apelo visual, seguindo padrões de

higiene, segurança e sabor, a fim de encantar os clientes e contribuir para o sucesso do setor de panificação

e confeitaria da empresa.

• Preparar massas, recheios, caldas, coberturas e finalizações para bolos, tortas e doces variados;
• Montar, decorar e finalizar produtos de confeitaria com criatividade e capricho;
• Organização do ambiente, equipamentos e utensílios;
• Armazenamento, conservação dos alimentos e ingredientes utilizados na doceira:
• Seguir fichas técnicas e padrões de apresentação estabelecidos pela empresa;
• Controlar tempo e temperatura de forno e refrigeração para garantir o ponto ideal dos produtos;
• Realizar o controle de validade e conservação de insumos e produtos prontos;
• Manter a organização e limpeza da área de trabalho, equipamentos e utensílios;
• Cumprir as boas práticas de...