Job Description

Para nuestro cliente, una prestigiosa cadena de hoteles boutique ubicada en Benidorm , EXPERTA selecciona un Executive Chef para unirse a su equipo.


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Funciones

  • Planificar y supervisar la preparación de los menús para el restaurante del hotel, así como para eventos y banquetes especiales.
  • Dirigir y gestionar al equipo de cocina, incluyendo la contratación, capacitación y evaluación del personal.
  • Garantizar que se cumplan los estándares de calidad y presentación de los platos, así como los procedimientos de higiene y seguridad alimentaria.
  • Gestionar el inventario y el presupuesto de la cocina, asegurando un uso eficiente de los recursos y minimizando el desperdicio.
  • Mantenerse al día con las tendencias culinaria...

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