F&B Manager - Hotel 5* - Costa Brava, Gerona

Overview

Reconocido hotel 5* en la Costa Brava. Imprescindible dominio de español e inglés.

Responsibilities

• Supervisar todos los puntos de venta de F&B así como de coordinar la parte de f&b en los diferentos eventos que tengan lugar en el hotel.
• Garantizar estándares de calidad, normativas sanitarias y de seguridad.
• Diseñar la estrategia del departamento orientada a rentabilidad y satisfacción del cliente.
• Gestionar presupuestos, ingresos, gastos, stock e inventarios.
• Coordinar con cocina la creación de menús, cartas y propuestas gastronómicas.
• Liderar, formar y motivar al equipo, gestionando horarios y evaluaciones.
• Atender quejas y peticiones especiales de huéspedes.
• Colaborar con RRHH, Comercial, Marketing, Compras, Administración y Mantenimiento para optimizar operaciones y ventas.

Contract

Contrato indefinido.