Gerente De Comedor

**Gerente de Comedor Industrial**
Objetivo del puesto
- Asegurar la correcta operación del comedor industrial, garantizando la calidad del servicio, control administrativo, cumplimiento normativo, manejo eficiente del personal y satisfacción del cliente.
Principales responsabilidades
- Supervisar la operación diaria del comedor (servicio 24/7).
- Asegurar la calidad e inocuidad de los alimentos.
- Supervisar inventarios, pedidos y control de materia prima.
- Elaborar reportes semanales y mensuales (inventarios, ventas, producción, prenómina).
- Manejo y auditoría de caja.
- Atención inmediata a quejas de clientes
- Supervisar asistencia, horarios y desempeño del personal.
- Coordinar altas y bajas con RH.
- Supervisar seguridad, higiene y cumplimiento de Norma 251.
- Programar horarios del personal.
- Control de costos y análisis financiero de la unidad.
- Gestión de proveedores.
- Liderar reuniones de mejora continua y...