Sushiman

Descrição

Rede de restaurantes de culinária japonesa busca Sushiman ou Sushiwoman para se juntar ao nosso time e contribuir com a preparação de pratos de sushi de alta qualidade.

Responsabilidades

• Realizar a pré-produção, preparo e finalização dos pratos do sushibar, garantindo padronização, qualidade e estética na apresentação;
• Montar e liberar os pratos conforme pedidos, respeitando os tempos de entrega e priorizando a experiência do cliente;
• Monitorar diariamente os níveis de estoque dos insumos das praças do sushibar, comunicando necessidades de reposição com antecedência;
• Verificar e manter atualizadas as etiquetas de controle de validade e armazenamento correto dos alimentos, conforme exigido pela Vigilância Sanitária;
• Seguir rigidamente os protocolos de boas práticas de manipulação de alimentos, assegurando a integridade dos pratos e a segurança alimentar;
• Manter a limpeza, higienização e organizaçã...