Açogueiro

**1. Perfil Profissional Desejado**
O profissional a ser contratado deverá apresentar:
- Disponibilidade para atuação na cidade de Campinas/SP.
- Experiência mínima de 3 anos comprovada em açougues, supermercados, frigoríficos ou estabelecimentos similares.
- Conhecimento técnico em cortes do dia a dia (patinho, coxão mole, coxão duro, etc), especiais de carnes (Picanha, bife de chorizo, ancho, etc.). Controle sanitário de carnes bovinas, suínas, aves e outros produtos cárneos, atendendo às normas técnicas, sanitárias e operacionais.
- Diferencial: Fabricação de linguiça, temperados, hamburguer etc.
- Habilidades em fatiar, moer, embalar, pesagem e montagem e abastecimento de balcão.
- Domínio de boas práticas de manipulação de alimentos e controle de temperatura e validade.
- Atendimento ao cliente, com atenção, carisma e comunicativo. Dicas sobre tipos e preparos de carne.
- Familiaridade com equipamentos de açougue, como moedor, balança, afiadores, câmara ...