Asistente de Alimentos y Bebidas

H10 Hotels busca un Asistente de Alimentos y Bebidas para su hotel H10 Rubicón Palace Horizons Collection, en Lanzarote.

Las funciones a desarrollar serán:

- Apoyo en las funciones diarias de la Jefatura del departamento de Alimentos y Bebidas (Cocina/Restaurantes).

- Supervisa que las instalaciones de AyB se encuentran en buenas condiciones de operación.

- Seguimiento estrecho al APPCC del hotel.

- Revisión de manuales de operación para mejorar la calidad del servicio.

- Revisión de instrucciones operativas para la mejora continua.

- Revisión de staffing guides para nuevos centros de consumo.

- Revisar menús, ruedas de menús así como velar para el cumplimiento de los mismos.

- Supervisar la adecuada distribución de recursos humanos en los diferentes puntos de venta.

- Verificar que el personal cumpla con los estándares de manual de unifor...