Asistente de Calidad

Resumen

Asistente de Calidad para incorporarse al equipo de planta, acompañando los procesos productivos y de laboratorio, con foco en el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria. La posición requiere disponibilidad para trabajar en turnos rotativos (condición excluyente).

Principales responsabilidades

• Ejecutar controles físico-químicos y, de corresponder, microbiológicos en materias primas, procesos y productos terminados.
• Registrar resultados en planillas y/o sistemas de gestión (ERP), reportar desvíos y colaborar en la liberación o retención de lotes.
• Realizar muestreos en línea y controlar parámetros críticos del proceso (pH, °Brix, humedad, temperatura, peso, sellado, entre otros).
• Verificar el cumplimiento de BPM, POES y HACCP, manteniendo la documentación actualizada.
• Participar en auditorías internas y en la gestión de no conformidades y acciones correctivas.
• Verificar cond...