Asistente de cocina

Nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para el puesto de ASISTENTE DE COCINA para uno de nuestros socios en el distrito de SAN BARTOLO que apoye en la organización y estandares de BPM dentro de la cocina.

Funciones:

• Participar activamente en las capacitaciones, reuniones y actividades institucionales convocadas por la empresa.
• Cumplir con los estándares de calidad y procedimientos del Sistema de Gestión de la Calidad implementado por el hotel.
• Realizar el mise en place diario previo al servicio (corte de verduras, carnes, frutas, etc.).
• Apoyar en la preparación de desayunos, almuerzos, cenas o platos de la carta.
• Lavar, pelar, picar, proporcionar y organizar insumos según indicaciones del cocinero.
• Apoyar en la elaboración de jugos, salsas, ensaladas y acompañamientos.
• Preparar alimentos básicos según recetas y supervisión.
• Reponer insumos en la línea de producción durante el servicio.
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