Assistente Tecnico -Panificacao

About the role

Estamos em busca de um(a) Assistente técnico apaixonado(a) por panificação, com experiência em produção artesanal e industrial de pães, bolos e afins para integrar nossa equipe. O profissional será responsável por preparar massas, operar fornos, controlar fermentações e garantir a qualidade e padronização dos produtos.

Key responsibilities

• Produzir pães, bolos, biscoitos e outros produtos de panificação e confeitaria conforme receitas e padrões da empresa.
• Controlar parâmetros de processo, desde tempo de batimento/mistura, até fermentação e assamento.
• Manter a organização e limpeza do ambiente de trabalho;
• Zelar pela qualidade dos ingredientes e insumos utilizados;
• Cumprir normas de segurança alimentar e boas práticas de fabricação (BPF);
• Auxiliar no controle de estoque de matérias-primas.
• Realizar atividades em parceria com áreas de Pesquisa e Desenvolvimento, Marketing, ...