Auditor de Inventarios

**Misión del puesto**: Llevar un adecuado control de la merma, rendimiento de los guisos, insumos, consumibles y utensilios necesarios para la operación de los módulos y barras de Food Service a través de procesos establecidos. Generar información relevante mediante la realización de evaluaciones operativas.
**Principales responsabilidades**:
- Realizar inventarios de insumos, consumibles y utensilios.
- Seguimiento al abasto, verificando la completa y correcta compra de guisos e insumos.
- Asegurar el rendimiento de insumos en base al apego de las recetas establecidas.
- Auditar el correcto llenado de la BDO por parte de la operadora de módulo.
- Realizar la Evaluación Operativa a cada módulo y barra de su tramo de control.
- Cumplir con el envío de información diaria mediante el aplicativo Lertek, así como su integración al cierre de cada mes.
- Cumplir con la aplicación de procesos y rituales de cultura de la Compañía.
- Apoyo en habilitación a módulos y b...