Auxiliar de Compras

1. Gestión de abastecimiento

• Planificar y ejecutar las compras de alimentos, bebidas, insumos de cocina y materiales de empaque.
• Asegurar que nunca falten insumos críticos (cárnicos, verduras, granos, lácteos, etc.).

2. Selección y negociación con proveedores

• Buscar proveedores confiables y competitivos.
• Negociar precios, plazos, descuentos y condiciones comerciales.
• Evaluar el desempeño de los proveedores.

3. Control de calidad de insumos

• Verificar que los productos cumplan normas de calidad, frescura e inocuidad.
• Coordinar devoluciones o reclamos cuando hay productos en mal estado.

4. Manejo de inventarios

• Coordinar inventarios periódicos.
• Revisar niveles de stock y programar compras oportunas.
• Evitar sobrestock o faltantes.

5. Costos y optimización

• Analizar variaciones de precios en insumos.
• Proponer alt...