Job Description

Το Porto Platanias Hotel αναζητά Bar Manager για να αναλάβει τη συνολική διοίκηση και την εύρυθμη λειτουργία των bar τουξενοδοχείου.

Αρμοδιότητες

  • Οργάνωση, συντονισμός και επίβλεψη της καθημερινής λειτουργίας όλων των bar του ξενοδοχείου (pool bars, lobby bar, beach bar κ.λπ.)
  • Κατάρτιση και διαχείριση των προγραμμάτων εργασίας του προσωπικού bar
  • Καθημερινή επίβλεψη και καθοδήγηση των Beverage Waiters & Bartenders
  • Διασφάλιση της τήρησης των standards ποιότητας, εξυπηρέτησης και παρουσίασης ποτών
  • Έλεγχος της ομαλής ροής λειτουργίας των bar κατά τη διάρκεια των service
  • Συνεργασία με τον Food & Beverage Manager και τα λοιπά τμήματα του ξενοδοχείου
  • Διαχείριση αποθεμάτων ποτών, αναλωσίμων και εξοπλισμού bar
  • Έλεγχος παραλαβών, αποθήκευσης και σωστής χρήσης προϊόντων
  • Παρακολούθηση κατανάλωσης και περιορισμός απωλειών (waste)
  • Εφαρμογή κανόνων υγιεινής και ασφάλειας (HACCP)
  • Συμμετοχή στη βελτίωση διαδικασιών και της συνολικής λειτουργικής αποδοτικότητας των bar

    • Απαραίτητα Προσόντα:

  • Προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση σε ξενοδοχείο 4* ή 5*
  • Πολύ καλή γνώση λειτουργίας bar και διαχείρισης προσωπικού
  • Οργανωτικές και ηγετικές δεξιότητες
  • Καλή γνώση Ελληνικών & Αγγλικών
  • Ικανότητα εργασίας υπό πίεση και σε περιβάλλον υψηλής επισκεψιμότητας
  • Γνώση κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων (HACCP)

    • Παροχές:

  • Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών
  • Πλήρης σίτιση
  • Παροχή διαμονής για υποψηφίους εκτός Νομού Χανίων
  • Επαγγελματικό και σταθερό περιβάλλον εργασίας

    • Apply for this Position

    Ready to join ? Click the button below to submit your application.

    Submit Application