Barista

Empresa reconocida por su excelencia en pastelería artesanal, catering y restauración. Combina tradición y calidad con una visión innovadora, ofreciendo experiencias gastronómicas premium en espacios gourmet y servicios personalizados.

• Diseñar y actualizar el menú de bebidas con especial atención al café de especialidad y tendencias actuales.
• Seleccionar y negociar con proveedores de café premium y materias primas, asegurando trazabilidad y sostenibilidad.
• Crear manuales operativos y procedimientos estandarizados para métodos manuales (espresso, V60, Chemex, cold brew).
• Formar al equipo en técnicas baristas, cultura del café y cumplimiento de procesos.
• Supervisar la correcta ejecución de los procesos manuales y garantizar la calidad en cada preparación.
• Apoyar en nuevas aperturas y asegurar la implementación de estándares.
• Gestionar costes, márgenes e inventarios para optimizar la rentabilidad. ...