Bartender - Hotel Cusco

Descripción del puesto

Objetivo del puesto: Administrar y dirigir la barra, los insumos, herramientas y personal que labora en ella, de la preparación de diferentes tipos de bebidas que se sirven a los clientes.

• Velar y realizar actividades necesarias para que en el área de Bar se cumplan los estándares de seguridad, higiene y limpieza.
• Distribuir y supervisar las tareas de mise and place y cierre.
• Domina ampliamente las recetas, menú, ingredientes, métodos de preparación y presentación de los platos y bebidas ofrecidas en la carta, capacita a su personal en la materia.
• Recepcionar y dirigir las quejas de los clientes dando solución a las mismas, realiza el debido seguimiento a la satisfacción del cliente. Reportar la queja al Jefe de Restaurante.
• Orientar al cliente en la elección de platos y bebidas.
• Toma los pedidos del cliente de lo que se va a servir.
• Realizan venta sugestiva de aperitivo...