Beenhouwer

Functieomschrijving

Voor een gerenommeerde traiteur- en cateringzaak in hartje Gent zijn we op zoek naar een ervaren slager die met passie en vakmanschap te werk gaat. Je bent verantwoordelijk voor het versnijden, bereiden en presenteren van kwaliteitsvol vlees en charcuterie, zowel voor dagelijkse klanten als voor grotere evenementen.

Versnijden, uitbenen en portioneren van vleeswaren volgens bestellingen.

Bereiden van vleesproducten, charcuterie en specialiteiten.

Zorg dragen voor een nette en hygiënische werkplek, conform HACCP-richtlijnen.

Meedenken over nieuwe recepten en seizoen specials.

Klanten adviseren over bereidingen en bereidingswijzen.

Vereisten

Ervaring als slager of vleestechnicus.

Grondige kennis van vleeswaren en snijtechnieken.

Sterke focus op kwaliteit, hygiëne en voedselveiligheid.

Teamspeler die ook zelfstandig kan werken.

Flexibel en bereid om ook tijdens pie...