Job Description
Votre fonction:
En tant que boucher charcutier, vous serez amené(e) à travailler de l’approvisionnement à la vente au détail:
contrôler la qualité des viandes reçues et les stockerdésosser et découper les carcasses afin de détailler les meilleurs morceaux, à l’aide de différents ustensiles (scie, couteaux, …)vider la volaille et les gibiersconditionner les pièces de viandefaire quelques petites préparations bouchères (rôtis, brochettes, marinades, …), de charcuterie (saucisson, jambon, …) et des préparations « traiteur »disposer les pièces de viande et les préparations dans le comptoir pour la vente Votre profil:
Vous avez une expérience confirmée dans un métier lié à la boucherie-charcuterie et avez une formation réussie dans ce secteurVous prêtez une grande attention au respect de l’hygiène alimentaire lors de vos découpes et préparations
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