Capitán de Meseros

Actividades a desempeñar:
Asegurar el buen uso y mantenimiento del equipo de operación, así como interactuar con los invitados informándose así de sus necesidades, comentarios y sugerencias.
Reportar anomalías, quejas y problemas de operación a gerencia de manera inmediata.
Realizar inventario físico semanal de plaque, cristalería, mantelería, cocina, barra
Mantener una perfecta relación laboral con los departamentos con los que se interrelaciona.
Motivar al personal a realizar labor de venta permanentemente.
Asegurarse que todos los colaboradores cumplan con los protocolos de servicio y estándares mínimos de calidad.
Asegurarse que el centro de consumo se mantenga limpio, el mobiliario y equipo de operación en perfecto estado, a través del cumplimiento oportuno de los programas de limpieza y mantenimiento preventivo y correctivo.
Promover la venta de productos que ayuden a mejorar la utilidad, a incrementar la venta, a reducir productos de lento desplazamiento ...