Chef Bar

Rivage | Passeio Marítimo de Algés

O Rivage é um novo projeto de restauração e bar localizado no Passeio Marítimo de Algés, criado com um conceito contemporâneo, foco na experiência do cliente e forte ambição de crescimento.

Procuramos um Chef de Bar para integrar a equipa desde a abertura, assumindo uma função-chave na criação, gestão e desenvolvimento da operação de bar do Rivage.

Funções:

• Criação e desenvolvimento da carta de cocktails e bebidas
• Definição de fichas técnicas, controlo de custos e margens do bar
• Organização e gestão da operação diária do bar
• Formação, coordenação e liderança da equipa de bar
• Garantia da qualidade, consistência e identidade do serviço
• Gestão de stocks, encomendas e relação com fornecedores
• Contribuição ativa para a construção e posicionamento da marca Rivage

Perfil pretendido:

• Experiência comprovada em funções de bar (chef de bar / bar ma...