Chef Bistró

En Cencosud Perú nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para cubrir la posición de Chef para la tienda de Wong San Miguel.

¿Cuál será la misión del puesto?

Garantizar la preparación de los platos del día, respetando los estandares de calidad y asegurando el cumplimiento de la meta de venta.

Desafíos y funciones de la posición:

• Realizar la planificación de los platos de la semana y generar los pedidos de los insumos a utilizar.
• Mantener actualizado el stock de los insumos del almacen de cocina.
• Gestionar los pedidos adicionales o de emergencia.
• Revisar las vitrinas de exhibición, presentación de los platos y que la cartelería este actualizada.
• Asegurar el cumplimiento de los procediemientos de calidad que solicitta HACCP.
• Revisar el reporte de ventas e implementar acciones que ayuden al aumento de las mismas
• Elaborar los horarios de los colaboradores de la sección y el cronograma de v...