Chef

Estamos em busca de um Chef para integrar nosso time em Je Suis Copa, localizado em Copacabana no Rio de Janeiro, RJ. As responsabilidades diárias incluem organizar a equipe da cozinha, produzir e elaborar pratos e garantir a execução consistente das receitas. O profissional será responsável por manter os padrões de higienização e armazenamento de alimentos.
Responsabilidades
Liderar, treinar e supervisionar a equipe de cozinha
Garantir o padrão de apresentação, sabor e tempo de preparo dos pratos
Organizar relatórios, inventarios e controles
Controlar custos, desperdícios e fichas técnicas
Realizar o controle de estoque, compras e recebimento de mercadorias
Manter a organização e limpeza da cozinha e equipamentos
Trabalhar em conjunto com a gestão para melhorar processos, produtividade e resultados
Acompanhar tendências gastronômicas e propor inovações Qualificações
Aspiramos experiencia na gestão de pessoas, um diferencial seria o amplo conhe...