Chef de cuisine /Υπεύθυνος κουζίνας

Αναζητούμε Chef de Cuisine για να ενταχθεί στην ομάδα μας και να ηγηθεί της κουζίνας μας με δημιουργικότητα, συνέπεια και υψηλά standards ποιότητας.

Θα πρέπει να γνωρίζει έχει γνώση σε :

Οργάνωση και καθημερινή λειτουργία της κουζίνας

Διασφάλιση ποιότητας, παρουσίασης και γεύσης σε όλα τα πιάτα

Δημιουργία και εξέλιξη μενού σε συνεργασία με τη διοίκηση

Διαχείριση και εκπαίδευση της ομάδας κουζίνας

Έλεγχος κόστους, παραγγελιών και αποθεμάτων

Τήρηση κανόνων υγιεινής και ασφάλειας (HACCP)

Απαραίτητα Προσόντα:

Προϋπηρεσία σε αντίστοιχη θέση (Chef de Cuisine ή Senior Sous Chef)

Εμπειρία σε εστιατόρια υψηλών απαιτήσεων

Ικανότητες ηγεσίας και οργάνωσης ομάδας

Δημιουργική προσέγγιση στη σύγχρονη κουζίνα

Επαγγελματισμός, συνέπεια και αντοχή σε απαιτητικό περιβάλλον

Καλή γνώση αγγλικών (επιθυμητή)

Παροχές:

Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών

Δυναμικό και επαγγελματικό περιβάλλον εργασίας με δυνατότ...