Chef de partida

¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando un/a Chef de partida en TRS Yucatán.

FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO

• Capacitar al personal en la toma de lecturas de cámaras de conservación y congelación.


• Coordinar al personal en las áreas.


• Evalúa objetivamente a sus colaboradores de acuerdo con su desempeño.


• Notificar cualquier anomalía en los equipos de cocina.


• Supervisar el montaje de los buffets.


• Supervisar que se cumplan las políticas y estándares de servicio en las diferentes cocinas y centros de consumo.


• Verificar el uso adecuado del sistema PEPS.


• Verificar el uso correcto y adecuado de la materia prima.


• Verific...