Chef de Partie

Descripción del puesto:
En Hyatt Regency Mérida: Cuidamos de las personas para que puedan alcanzar su mejor versión
**Requisitos**:
- Experiência comprobable en el puesto de 2 años en adelante
- Lic. en Gastronomía
- Conocimientos avanzados de técnicas culinarias y manipulación de alimentos.
- Conocimiento en certificaciones, normas de higiene y seguridad alimentaria
ACTIVIDADES:
- Organizar y supervision de las tareas asignadas al personal de cocina
- Garantizar el buen funcionamiento de las estaciones de la cocina
- Supervisar el correcto Mise en Place de los alimentos
- Control de Inventarios y suministros
- Colaborar en costeo de recetas y seguimiento de proveedores
- Garatizar el cumplimiento a las certificaciones de Higiene y Seguridad del Hotel
OFRECEMOS:
- Prestaciones de ley: IMSS, Infonavit, Fonacot (desde el día 1 de trabajo)
- Prestaciones superiores a la ley: 20 días de aguinaldo
- 35 % de prima Vacacional
- Vacaciones ...