Job Description

A new challenge

  • Garantire il rispetto delle SOP e delle P&P nella propria area.

  • Seguire gli ordini e le consegne.

  • Formare, informare e controllare gli Associati sotto la sua responsabilità

  • Delegare le responsabilità all'interno della sua area

  • Controllare l'esecuzione dei compiti delegati ai Commis.

  • Ruolo di allenatore e supervisore.

  • Supervisionare, partecipare e controllare la preparazione sulle diverse direttive del Secondo Sous Chef

  • Informarsi e informare i subordinati delle attività e degli eventi previsti per il turno in arrivo e per i due successivi.

  • Garantire il rispetto delle SOP

  • Controllare e partecipare alla produzione

  • Eseguire gli ordini e le chiamate di emergenza

  • Assicurarsi che il team segua le specificità

  • Controllare la qualità in ogni momento.

  • Controllare, partecipare e organizzare la pulizia d...

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