CHEF DE PARTIE PER PARIGI

Il Gruppo Alajmo è alla ricerca di un/una Chef de Partie per il ristorante Caffè Stern, realtà gastronomica italiana nel cuore di Parigi.
Entrerai a far parte della brigata, collaborando con lo Chef e occupandoti di:
gestire in autonomia la preparazione della linea della tua partita;
curare le materie prime assegnate, monitorando qualità, freschezza e scorte;
realizzare piatti e ricette seguendo gli standard di eccellenza del Gruppo Alajmo;
contribuire a mantenere un ambiente di lavoro efficiente, pulito e organizzato;
collaborare con lo Chef nello sviluppo e nella crescita del team.
Siamo alla ricerca di professionisti che abbiano:
esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Partie;
attitudine al lavoro di squadra e alla collaborazione;
buone capacità organizzative e di coordinamento della partita;
capacità di lavorare con precisione anche nei momenti di maggiore affluenza;
forte orientamento alla qualità e all’eccellenza del servizio. ...