chef ejecutivo clúster

Nos encontramos en la búsqueda de un Chef Ejecutivo para nuestros dos hoteles. Este profesional estará a cargo de la operación culinaria de ambos hoteles, incluyendo nuestros cinco restaurantes: NAU(Nikkei Lounge), Factory (Lobster y Steak House), The Market, NINA (Cocina Peruana) y CIRCO, además de la operación de banquetes.

REQUISITOS MÍNIMOS:

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Experiencia mínima de 5 años en puesto de Chef Ejecutivo en hoteles de Lujo manejando múltiples conceptos o puntos de ventas (outlets).

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Dominio de diversas técnicas culinarias y tendencias gastronómicas.

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Estudios profesionales culinarios terminados.

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Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y organización.

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Dominio de las regulaciones de higiene y seguridad alimentaria.

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Dominio avanzando del idioma inglés.

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Experiencia desarrollando modelos gastr...