Job Description
¿Te apasiona la gastronomía y tienes experiência liderando cocinas de alto nível? Esta es tu oportunidad de llevar tu talento al siguiente nível.
**Zona a laborar**: Reforma, Cerca metro Auditorio/ Metrobús Campo Marte
**Jornada Laboral**: 9:00 a 19:00 hrs
**Responsabilidades principales**:
- Crear y diseñar menús innovadores, alineados al concepto del establecimiento.
- Supervisar la producción, presentación y sabor de los platillos.
- Controlar costos de alimentos, mermas y eficiencia operativa.
- Liderar, capacitar y motivar al equipo de cocina.
- Garantizar el cumplimiento de normas de higiene (Distintivo H, NOM-251).
- Gestionar proveedores y asegurar la calidad de insumos.
**Perfil que buscamos**:
- Carrera en Gastronomía o afín.
- Mínimo 5 años como Chef Ejecutivo o Sous Chef en restaurantes, hoteles o comedores industriales.
- Dominio en cocina nacional e internacional, costeo, estandarización de recetas.
- Habilidades de liderazgo, org...
**Zona a laborar**: Reforma, Cerca metro Auditorio/ Metrobús Campo Marte
**Jornada Laboral**: 9:00 a 19:00 hrs
**Responsabilidades principales**:
- Crear y diseñar menús innovadores, alineados al concepto del establecimiento.
- Supervisar la producción, presentación y sabor de los platillos.
- Controlar costos de alimentos, mermas y eficiencia operativa.
- Liderar, capacitar y motivar al equipo de cocina.
- Garantizar el cumplimiento de normas de higiene (Distintivo H, NOM-251).
- Gestionar proveedores y asegurar la calidad de insumos.
**Perfil que buscamos**:
- Carrera en Gastronomía o afín.
- Mínimo 5 años como Chef Ejecutivo o Sous Chef en restaurantes, hoteles o comedores industriales.
- Dominio en cocina nacional e internacional, costeo, estandarización de recetas.
- Habilidades de liderazgo, org...
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