Chef Ejecutivo

_**RESTAURANTE DE GAMA ALTA LIDER A NIVEL NACIONAL DE COCINA DE BRASA SOLICITA**_
- **CHEF EJECUTIVO**_
**Requisitos**:
- Licenciatura en gastronomía o carrera a fin.
- Experiência mínima de 5 años en cocina.
- Disponibilidad de horario.
- Capacidad de liderazgo.
- Manejo de JOSPER, BRASA. CARBON.
- Habilidad para trabajar en equipo.
- Conocimientos en distintivo H.
Actividades:
- Supervisar las actividades del personal de cocina.
- Manejo de inventarios.
- Manejo de costos, merma, y otros indicadores.
- Realizar pedidos de insumos y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento.
- Determinar las necesidades para la producción de cocina con base a los reportes de ventas y desplazamiento.
- Supervisar que se cumplan las normativas sanitarias de seguridad e higiene.
- Supervisar la calidad de los alimentos antes de que sean servidos.
Ofrecemos:
- Salario base quincenal Competitivo
- Atractivas propinas semanales.
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