Chef Ejecutivo

POR APERTURA, ESTAMOS BUSCANDO CHEF CON SERVICIO FINE DINNING:

REQUISITOS:

• Experiencia: 4 años en adelante como chef de restaurante fine dinning.
• Lic. en gastronomìa trunco o terminado.
• Contar con visa y pasaporte.
• Inglès: avanzado.
• Manejo de normas de higiene.
• Ser organizado, formal, lider y facilidad de palabra para dirigir la cocina.
• Contar con experiencia de preferencia en aperturas.

FUNCIONES:

• Planificar la logística de la cocina.
• Gestión del almacén de alimentos.
• Mantener la calidad e higiene de los alimentos.
• Controlar el presupuesto de la cocina, garantizando que se ajuste a las necesidades del restaurante.
• Diseñar un plan de formación para el equipo de cocina, asegurando que cada miembro esté capacitado adecuadamente.
• Supervisar la preparación de platillos en tiempo y forma, asegurando que todas las operaciones en la cocina se reali...