Chef Ejecutivo

**Descripción de la Oferta**
Las funciones principales son;
Planificar y dirigir la cocina (forma y tiempos de elaboración, revisión de estandares, revisión de recetas, presentación, mise en place, administración de suministros y alimentos).
Presencia en el restaurante y contacto con los clientes
Realización de pedidos, supervisión de stock máximos y mínimos, revisión de calidad junto con compras. Realización de inventarios, costeo de inventarios, detección de desviaciones y mermas)
Creación, costeo y planificación de menús nuevos con estándares de calidad.
**Perfil Deseado**
Profesional de la gastronomía
Conocimiento y experiência de 5 años como Chef Ejecutivo y al menos 3 de ellos en cocina mexicana contemporanea.
Inglés intermedio
Experiência en el puesto en hoteles boutique o restaurantes fine dining
Proactivo y gusto por el contacto con el cliente
Manejo de Excel y sistemas de almacén
Tipo de puesto: Tiempo completo
Salario: $38,000.00 al ...