Chef Hotel Piura

El Hotel Los Portales de Piura, perteneciente a la unidad de negocio de hoteles de Los Portales, se encuentra en la búsqueda de un Chef, quien tendrá como objetivo liderar y supervisar las operaciones de cocina, garantizando la calidad, presentación y sabor de los platos, así como el cumplimiento de los estándares establecidos. Trabajará de la mano con el Supervisor de Alimentos y Bebidas en la gestión del equipo, planificación de menús, control de insumos y mejora continua del servicio culinario.

¿Qué buscamos?

• Egresado técnico o universitario de las carreras de Gastronomía, Alta Cocina o afines.
• Deseable experiencia en restaurantes u hoteles 4/5 estrellas
• Conocimientos y/o certificación en HACCP y BPM, aplicados a los procesos de cocina y a la seguridad alimentaria.
• Experiencia en gestión de pedidos e inventario, así como en ingeniería de menú y control de insumos.
• Capacidad para la supervisión y control integral del área ...