Job Description
Búsqueda laboral | Chef Instructor
En QChef seguimos creciendo y buscamos sumar un/a Chef Instructor para capacitar y acompañar a nuestros equipos gastronómicos.
Principales responsabilidades:
Capacitar al personal en presentación profesional de platos, armado y emplatado estandarizado.
Formación en buenas prácticas de producción y servicio.
Participar en el rediseño y optimización de menús, considerando costos, producción a gran escala, estandarización y replicabilidad.
Desarrollar y estandarizar líneas de 5ª gama: producción, envasado al vacío, regeneración, conservación y trazabilidad.
Dictar capacitaciones técnicas sobre:
Uso, programación y aplicaciones de Horno Rational
Uso operativo y productivo de iVario Rational
Implementar nuevas recetas, técnicas y equipos.
Elaborar material de capacitación, evaluar desempeño y proponer mejoras continuas.
Trabajo conjunto con jefaturas de cocina y supervisores operativos.
Requisitos:
Experiencia míni...
En QChef seguimos creciendo y buscamos sumar un/a Chef Instructor para capacitar y acompañar a nuestros equipos gastronómicos.
Principales responsabilidades:
Capacitar al personal en presentación profesional de platos, armado y emplatado estandarizado.
Formación en buenas prácticas de producción y servicio.
Participar en el rediseño y optimización de menús, considerando costos, producción a gran escala, estandarización y replicabilidad.
Desarrollar y estandarizar líneas de 5ª gama: producción, envasado al vacío, regeneración, conservación y trazabilidad.
Dictar capacitaciones técnicas sobre:
Uso, programación y aplicaciones de Horno Rational
Uso operativo y productivo de iVario Rational
Implementar nuevas recetas, técnicas y equipos.
Elaborar material de capacitación, evaluar desempeño y proponer mejoras continuas.
Trabajo conjunto con jefaturas de cocina y supervisores operativos.
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