Chef

Reconocido lugar de Hotel y SPA ubicado en Jocotepec, Jal. solicita:

CHEF

Objetivo del puesto:

Garantizar la satisfaccion de los comensales mediante la supervisión y la operación de cocina, durante la elaboración de platillos de acuerdo a los estándares de calidad, cuidando al máximo la seguridad e higiene, la presentación de los platillos, asi como el costo de la materia prima. De la misma manera crear nuevos diseños para los platillos de temporada, correcta y eficiente para ofrecer a los comensales.

Requisitos:

Licenciatura o Carrera Técnica en Gastronomia

Experiencia minima de 3 años como Chef encargado.

Conocimientos necesario: Manejo de equipo y utensilios de cocina, seguridad e higiene en el área de trabajo, carnes, mariscos y aves, combinaciones de alimentos, reposteria, conservación de alimentos, nutrición, manejo de comandas, presentación y preparación de platillos, control de inventarios, Cocina Nacional e Internacional, com...