Chef Operativo

_**COMEDOR INDUSTRIAL **_
**Por Expansion Solicita....!!!!**
- **CHEF OPERATIVO**_
- Sueldo Semanal (Segun Experiência)_
**Disponibilidad para laborar en Eventos**
**Lugar de Trabajo**: San Pedro, Nuevo Leon.
**Requisitos**:
Manejo de Personal
Experiência en cocina
Conocimiento y manejo de los diversos equipos de cocina.
**Funciones**:
Experiência en comedor industrial / Restaurante/ Eventos.
Manejo de cantidades en volumen para las preparaciones.
Es responsable del servicio de Cocina / Eventos
Elaboración y seguimiento al menu semanal y/o eventual
Organización y cumplimiento de tiempos para servir, procesos y tiempos de cocción. Identifica zona de peligros de la cocina.
Manejo de Seguridad, Calidad e Higiene.
Conocimiento de tipos de cortes, sopas, salsas, cremas, ensaladas, guisos, guarniciones.
Encargado de sazonar y dar punto a las preparaciones.
Manejo y conocimiento de los utencilios de cocina.
Organizacion de actividade...