Chef Pastelero

Chef Pastelero.
Importante Local Gastrónomico ubicado en Puerto Madero - CABA requiere de un Chef Pastelero, quien se encargará de supervisar las operaciones diarias relacionadas con el área dulce de cocina del restaurante, mantener el inventario, cumplir los estándares de seguridad y limpieza.
Sus principales responsabilidades serán:
Preparar una amplia variedad de productos (pasteles, galletas, cremas, coberturas)
Mantener y crear nuevos productos para menús
Decoraciones, utilizando diferentes glaseados, coberturas.
Preparar una amplia variedad de productos, como pasteles, galletas, empanadas, pan, etc. siguiendo recetas tradicionales y modernas
Crear postres nuevos e interesantes para renovar nuestros menús y mantener el interés de los comensales.
Decoraciones, utilizando diferentes glaseados, coberturas.
Controlar las existencias de los ingredientes de repostería
Comprobar la calidad de las herramientas y estados de los equipo
Guiar y motivar...