chef pastelero panadero

1. Observancia y aplicación de las buenas prácticas de manufactura

2. Elaboración diaria de requerimientos de insumos

3. Elaboración diaria de pan

4. Elaboración de todos los postres – de acuerdo a programación

5. Atención de producciones especiales y/o extraordinarias: pastelería y bollería

6. Control diario de la producción – llevará registro manual

7. Limpieza:

a. Diaria: Orden y limpieza del ambiente de panadería y pastelería: barrido, trapeado y/o baldeado de corresponder del piso. Considera equipos.

b. Semanal: limpieza y desinfección del horno y equipos de panadería.

1. Apoyo en horarios de atención en línea: en servido, reponiendo refrescos, frutas, cubiertos, menaje.

2. Envasado de refrescos con un día de antelación (proyectado) para las atenciones a campo.

3. En caso de escenarios en los que se reduzca significativamente...