Chef Principal

Buscamos a un profesional experimentado para liderar nuestro equipo de cocina en una empresa líder del sector. El Sous Chef será el encargado de ayudar al Executive Chef en la dirección y coordinación del equipo.

Misión

• Ayudar al Director Culinary en la gestión del personal de cocina.

Responsabilidades clave:

• Diseñar planes y objetivos operativos que contribuyan a alcanzar los metas organizacionales.
  Liderar por ejemplo con colegas, departamentos o clientes paritarios o indirectos su respectivo trabajo mediante políticas claras;
  y Asigna recursos apropiados cuando corresponda tanto humanos como financieros

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  Tiene bajo su responsabilidad optimizar costes: comprando artículos frescos durante todo el año; incluidos materiales...