Chef principal/chef principale

• Durée de l'emploi: Permanent


• Langue de travail: Anglais


• Heures de travail: 35 heures par semaine


• Education: Certificat ou diplôme


• Expérience: 3 ans à moins de 5 ans

Environnement de milieu de travail

• Non-fumeurs

Milieu de travail

• Milieu urbain
• Traiteur

Catégories de chef

• Chef principal

Tâches

• Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires
• Estimer les coûts de main-d'œuvre
• Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
• Analyser des coûts de fonctionnement et d'autres données
• Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
• Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
• Préparer et faire cuir...