Chef

Estamos em busca de um Chef para integrar nosso time em Je Suis Copa, localizado em Copacabana no Rio de Janeiro, RJ. As responsabilidades diárias incluem organizar a equipe da cozinha, produzir e elaborar pratos e garantir a execução consistente das receitas. O profissional será responsável por manter os padrões de higienização e armazenamento de alimentos.

Responsabilidades

• Liderar, treinar e supervisionar  a equipe de cozinha
• Garantir o padrão de apresentação, sabor e tempo de preparo  dos pratos
• Organizar relatórios, inventarios e controles
• Controlar custos, desperdícios e fichas técnicas
• Realizar o controle de estoque , compras e recebimento de mercadorias
• Manter a organização e limpeza  da cozinha e equipamentos
• Trabalhar em conjunto com a gestão para melhorar processos, produtividade e resultados
• Acompanhar tendências gastr...