Chef

Nos encontramos en búsqueda de un Chef para integrarse a nuestro equipo en la localidad de Talca. El objetivo principal del cargo es liderar el área gastronómica de la empresa, asegurando la mejora continua en la aceptabilidad y consumo de las preparaciones del programa. La persona seleccionada será responsable de diseñar, desarrollar e implementar nuevas alternativas gastronómicas, garantizando altos estándares de calidad y seguridad alimentaria.

Principales Funciones:

• Presentar y gestionar minutas mensuales, aplicando correcciones requeridas.
• Desarrollar, actualizar y validar el manual de preparaciones y recetas.
• Elaborar y ejecutar un plan anual de trabajo con acciones de mejora en terreno.
• Coordinar y liderar el proceso de degustación de preparaciones
• Participar en la elaboración de minutas junto con el equipo técnico y de nutrición.
• Cumplir con normas de higiene y seguridad en el servicio de alimentación.