Chefe Cozinha (Cód. 3270)

Título do Cargo: Chefe de Cozinha Principais Responsabilidades: - Planejar, coordenar e supervisionar as atividades da cozinha, garantindo a execução eficiente e eficaz de todos os processos; - Criar e atualizar cardápios, definindo os pratos, preparações e técnicas de preparo, buscando inovação e excelência na qualidade dos alimentos; - Gerenciar a equipe de cozinha, orientando e treinando os colaboradores sobre técnicas culinárias, apresentação dos pratos e boas práticas de higiene e segurança alimentar; - Assegurar o cumprimento de padrões de qualidade, sabor, apresentação e porcionamento dos pratos, de acordo com as especificações da empresa; - Monitorar e controlar os custos de insumos e estoques, visando a otimização dos recursos e a sustentabilidade do negócio; - Participar do planejamento e execução de eventos e atividades especiais, colaborando com a equipe multidisciplinar. Requisitos Necessários: - Formação técnica ou superior em Gastronomia ou Culinária; - Experiência co...