Job Description

Description de l'entreprise

Membre des Relais & Châteaux, le 5 étoiles Supérieur Beau-Rivage Hotel à Neuchâtel est situé à un endroit paradisiaque, le long de la promenade du lac, appelée Esplanade du Mont-Blanc. Il propose 66 chambres et suites à une clientèle d’affaire ainsi qu’à des clients privés internationaux. Il comprend 7 salles de banquet, un Restaurant O’terroirs , une Véranda-Bar, deux grandes Terrasses ainsi qu'un espace bien-être le B-Spa.

Description du poste

  • Réaliser les mets en fonction des saisons et des demandes particulières de nos clients pour les banquets
  • Dressage sur assiette de mets gastronomiques, brasserie et banquets
  • Faire preuve de créativité lors de l’élaboration de la carte avec le Chef et Sous-Chef de cuisine
  • Appliquer les règles HACCP
  • Planifier les tâches en fonction de la production

    • Qualifications

    Profil recherché :

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