Cocinero B

Cocinero - Dark Kitchen
Resumen del puesto
El cocinero será responsable de la preparación, cocción y emplatado de los productos del menú garantizando la máxima calidad, velocidad y consistencia en un entorno de producción sin atención directa al cliente. Su trabajo es clave para mantener la eficiencia operativa y los estándares de sabor y presentación que distinguen a la marca en plataformas de delivery como Rappi, Uber Eats y Didi Food.
Responsabilidades principales
- Preparar los alimentos de acuerdo con las recetas estandarizadas y procedimientos operativos establecidos.
- Cumplir con los tiempos de producción y despacho según los tiempos objetivo de cada orden.
- Asegurar la correcta manipulación, conservación y rotación de los insumos (FIFO).
- Mantener la estación de trabajo limpia, ordenada y con los insumos necesarios antes, durante y después de cada turno.
- Controlar porciones, temperatura y presentación de los platillos.
- Apoyar en la recepción de...