Cocinero para restaurante

Isuhi, prestigiosa cadena de restaurantes con especialidad en Makis, solicita Cocineros/ Ayudantes de Cocina, para su local en Los Olivos.

FUNCIONES:

• Limpieza y orden de las áreas de trabajo
• Mise and Place de apertura de Atención
• Descongelamiento de productos según demanda
• Habilitación de productos fritos para mise and place de barra
• Revisión del buen estado de las salsas para la apertura y cambio de turno.
• Preparación de alimentos para comida de personal
• Registro de insumos utilizados para comida de personal
• Realizar correcta rotulación de productos en el área
• Aplicar procedimiento de cadena de fríos (congelado y descongelado)
• Limpieza general del área de cocina
• Realizar requerimientos de verduras en los días establecidos
• Realizar requerimientos al almacén central del local
• Reporte de Mermas al fin de día, reportando el peso al Administrador de Tienda. ...