cocinero - san miguel

INKA FISH, restaurante referente en gastronomía marina y criolla, requiere un Cocinero con experiencia, compromiso y pasión por la cocina, que se incorpore a nuestro equipo en San Miguel para sostener la excelencia de nuestros platos.

Requisitos:

• Educación secundaria finalizada.
• Al menos un año de experiencia en cocina.
• Carnet de sanidad vigente.
• Disponibilidad para laborar en San Miguel.

Funciones principales:

• Preparar platos que demanden técnicas de cocción rápida, sellado y salteado.
• Aplicar correctamente métodos de flameado y técnicas de cocina caliente.
• Organizar insumos, equipos y herramientas antes y durante el servicio.
• Asegurar el punto óptimo de cocción y sabor de cada preparación.
• Mantener orden y limpieza en su área de trabajo y utensilios.
• Respetar estrictamente normas de seguridad e higiene alimentaria.
• Reportar novedades operativas al jefe de c...