Cocinero(a) Bistró

Somos Cencosud, uno de los más grandes y prestigiosos conglomerados de retail en América Latina. Posicionados en Perú como empresa líder del sector a través de nuestros formatos de supermercados e hipermercados Wong y Metro. Actualmente nos encontramos en búsqueda del mejor talento para desarrollarse como: Cocinero(a) Bistró ¿Cuál será la misión del puesto? Elaboración y presentación de platos según estándares y procedimientos establecidos. Funciones: Elaborar los platillos asignados, en óptima calidad y presentación, de acuerdo con el área asignada. Dominar temperaturas de almacenamiento y producción para productos fríos. Conocer tipos de cortes para frutas, verduras, pescado, mariscos. Rotular la mercadería a diario, según los procedimientos establecidos. Revisar las cámaras frías y congeladores para controlar la temperatura de la mercadería a su cargo. Así mismo reportará al Chef la mercadería sobrante y disponible para reutilización, con el fin de disponer de ella apropiadamente. C...