Cocinero/a

¡En Construyendo Empleo seguimos abriendo oportunidades!

Desde Grupo Construyendo Empleo estamos seleccionando Cocinero/a para una empresa ubicada en Santiago de Compostela.

FUNCIONES

• Ejecutar y organizar la partida asegurando calidad y correcto servicio.

• Aplicar procedimientos, fichas técnicas y estándares de la empresa.

• Preparar el mise en place y preelaboraciones necesarias.

• Elaborar platos cumpliendo calidad, presentación y tiempos establecidos. Seguir indicaciones del jefe de partida, jefe de cocina o sous chef.

• Coordinar y apoyar a los ayudantes de cocina asignados.

• Mantener en buen estado instrumental, maquinaria y equipos.

• Garantizar limpieza y orden antes, durante y después del servicio.

• Cumplir normas de uniformidad, higiene y seguridad alimentaria.

• Controlar caducidades, rotaci...