Cocinero/a

Introducción

Brass Marbella es un restaurante en Elviria que abrió mayo, 2024. ABRIMOS TODO EL AÑO. La ubicación es conocida desde hace más de 20 años como un restaurante bien establecido. Nuestra cocina abre solo para cenas como Brasseria internacional con coctelería y bebidas durante eventos con música en vivo. ¡La fecha de inicio es inmediata! Tu puesto será parte esencial de nuestro equipo y tendrá la oportunidad de formar parte de nuestro ADN.

Responsabilidades

• Calidad de la comida y sabor de todos los platos
• Hacer la mise en Place de la partida
• Montaje y desmontaje de la partida
• Limpieza continua de la partida
• Seguir las recetas y escandallos
• Seguir los protocolos de higiene
• Preparación de los platos durante el servicio
• Limpieza de la partida y guardado de todos los alimentos según protocolos de higiene
• Cumplir con los horarios del equipo de cocina
• Lle...