Job Description

Descripción del empleo

  • Verificar el correcto funcionamiento de los equipos de panadería y pastelería y mantener las áreas de producción en orden y limpieza.

  • Elaborar el mise en place y la producción diaria de pastelería, heladería y chocolatería para los distintos puntos de servicio del hotel.

  • Inspeccionar las áreas de servicio (Café VERA, Caleta, Ammi, carro de helados, producción) para asegurar estándares operativos.

  • Montar estaciones de servicio, platos y apoyar la producción y montaje de eventos según los estándares establecidos.

  • Controlar inventarios, bodega y rotación de productos bajo norma FIFO, asegurando stock adecuado.

  • Realizar el cierre y entrega de turno garantizando limpieza, rotulación, comunicación de pendientes y coordinación con el equipo.


Requisitos

  • Formación técnica en Pastelería, Panadería o Gastronomía.

  • Experie...

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